Couve-flor roxa, amarela e verde: agricultor transforma produção e conquista consumidores em Cascavel

Agricultor transforma produção de couve-flor e conquista consumidores em Cascavel A pandemia da Covid-19 mudou a rotina de muita gente. Para Luiz Kimura, agri...

Agricultor transforma produção de couve-flor e conquista consumidores em Cascavel A pandemia da Covid-19 mudou a rotina de muita gente. Para Luiz Kimura, agricultor, ela alterou também a maneira de plantar. Luiz cultivava cenouras de outras cores, além da tradicional laranja; recentemente, passou a cultivar couve-flor nas cores roxa, amarela e verde. A ideia, afirma ele, é mostrar que comer bem também pode ser bonito de ver. ✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp "Além de produzir o produto tradicional, quero produzir um que tenha mais vitaminas", conta o agricultor. Parte da produção vai para a Feira do Pequeno Produtor, em Cascavel, no oeste do estado. As couves-flores coloridas chamam a atenção na banca da feira pela aparência, mas não é só a beleza que conta: cada uma tem características nutricionais diferentes, com vitaminas e antioxidantes que ajudam a variar o cardápio. Couve colorido. Caminhos do Campo/RPC. Leia também: Canja com legumes: aprenda receita prática e nutritiva Bolo de churros invertido: aprenda a preparar a sobremesa Risoto de pinhão com bacon: aprenda receita com iguaria da culinária paranaense Nos nove hectares de plantação, há rúcula, alface e temperos. No inverno, a couve-flor é a estrela da produção. Apesar de investir em melhorias, como uma tela de proteção que veio de Israel, o preço da hortaliça segue o mesmo para o consumidor. "O roxo é a mesma coisa que você comer a uva roxa. A beterraba também. E, na cor amarela/laranja, o principal ativo é o betacaroteno. Foi uma mudança. Você poder oferecer um produto com mais nutrientes, mais vitaminas para o consumidor. É o amor à profissão", afirma Luiz. Vídeos mais assistidos do g1 Paraná: Veja mais notícias no g1 Paraná.